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Nel 1999, Gérard Pillet ha 46 anni. Si rimette di un grave incidente cardiovascolare che ha fallito costargli la vita due anni prima.
Soffre di
obesità: il suo peso avicina 120 chili per una statura di 179 cm. Decide allora di cambiare radicalmente le sue abitudine alimentari. Da settembre 1999 alla primavera del 2000 riesce a perdere 30 chili. Simultaneamente le apnee che perturbano il suo sonno ed il suo diabete di tipo 2 scompaiono. Il suo tenore di colesterolo si ristabilisce completamente.
Sette anni più tardi, non avendo ripreso peso, dopo avere sperimentato con successo il suo metodo su altre persone e
dopo averlo fatto attestare da medici, prende la decisione di pubblicarlo.
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