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Em 1999 Gérard Pillet tinha 46 anos e recuperava de grave acidente cardiovascular que quase lhe custou a vida dois anos antes. Sofre de obesidade: pesa quase 120 quilos para 179 cm de altura.
Decide então mudar radicalmente os seus hábitos alimentares.
Lança-se na concepção e consumo de menus fáceis de utilizar e o seu metabolismo continua rapidamente a acção. Entre Setembro de 1999 e a primavera de 2000, perde 30 quilos. Simultaneamente, as apneas que lhe afectam o sono e o diabete de tipo 2 desaparecem. O nivel de colesterol equilibra-se completamente.
Sete anos depois, não recuperou o peso perdido. Alem disso, experimentou o método com êxito noutras pessoas e mandou-o verificar por médicos. Foi assim que tomou a decisão de o publicar.
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